Brut Rosé 1er Cru
La féminité de sa robe et la finesse de son bouquet sont obtenues grâce à l’ajout d’un dixième vinifié en rouge.
La base est la même base que le Brut Carte d’Or 1er Cru à la quelle on ajoute environ 10% de vin rouge élaboré avec des Pinots. Le vin rouge est vinifié de manière classique avec un éraflage total, une cuvaison de quelques jours durant lesquels on pratique plusieurs pigeages par jour (remise en contact des peaux avec le jus de raisin afin d’augmenter l’extraction de la couleur.) Au final on obtient un vin rouge fruité et léger avec une belle couleur. Le Champagne rosé se distingue par sa couleur saumoné. Son nez expressif révèle des notes de fruits rouges. La bouche ,elle aussi est marquée par le fruit.
Le Champagne rosé reste un privilège tant sur le plan visuel que sur son expression en bouche.
